Aşçılık Topluluğu

Aşçılık Topluluğu, Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu’nda gastronomi alanına ilgi duyan öğrencilerin bir araya gelerek bilgi ve deneyim paylaşımı yapmalarını, mesleki becerilerini geliştirmelerini ve sektörel farkındalık kazanmalarını sağlamak amacıyla kurulmuştur. Bu doğrultuda;

• Gastronomiyi kültürel bir köprü ve sosyal etkileşim aracı olarak kullanarak; farklı mutfakların lezzetlerini ve geleneklerini keşfetmek yoluyla üyeler arasında sosyal bağlar inşa etmeyi,
• Seminerler, sosyal sorumluluk etkinlikleri, tadım günleri ve teknik geziler düzenleyerek öğrencilerin teorik ve pratik bilgi birikimini artırmayı,
• Şefler ve sektör temsilcileriyle yapılacak buluşmalar aracılığıyla öğrencilerin mesleki yönelimlerini desteklemeyi ve sektörel bağlantı kurmalarına katkı sağlamayı,
• Yaratıcı düşünme, ekip çalışması ve yenilikçi tabak tasarımı gibi konularda öğrencilerin özgün fikirler üretmelerine zemin hazırlamayı,
• Türk ve dünya mutfak kültürlerini tanıtarak kültürel çeşitliliğe farkındalık kazandırmayı ve gastronomi alanında evrensel bir bakış açısı oluşturmayı,
• Sıfır atık anlayışı ve yerel ürün kullanımı gibi sürdürülebilirlik ilkeleri kapsamında farkındalık oluşturarak, çevreye duyarlı yiyecek içecek üretimi ve tüketimini yaygınlaştırmaya katkı sağlamayı amaçlamaktadır.

Aşçılık Topluluğu Danışmanı:

Öğr. Gör. Dr. Gözde OĞUZ KORKUT – gozdeoguzkorkut@adiguzel.edu.tr

Aşçılık Topluluğu Başkanı:

Esma Nur Çakır – 250125006@student.adiguzel.edu.tr